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台東雜糧三寶禮盒 - 小米。紅藜。樹豆
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推薦 常溫
★ 紅藜 - 原住民早期傳統作物
★ 樹豆 - 營養來源的重要豆類
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以營養來說，原民最古老的食用作物小米，被視為神聖的作物，具有祭儀及歷史傳承意涵，除含豐富蛋白質、鈣、鐵、鋅外，「維生素B群」含量較一般穀物高，同時含有少量硒素及多種水解胺基酸。小米常煮成小米飯、小米粥，或製成小米麻糬、小米祈納福、小米餅乾及釀成小米酒等產品，利用價值高於小麥及稻米等。
又稱紅藜的台灣藜也是原住民早期傳統作物，是釀酒的酒麴，蛋白質含量與小麥相當，是稻米的2倍；膳食纖維含量為燕麥的3倍、地瓜的6倍；鈣為稻米的50倍、燕麥的23倍；鐵質與鋅的含量為地瓜的11與8倍。也含有重要的硒與鍺元素，並含高量人體無法自行合成的必需胺基酸，例如離胺酸、纈胺酸和組胺酸等。台灣藜可加入米飯中一起煮成台灣藜飯、台灣藜甜湯、製成台灣藜餅乾。
樹豆種子則是亞洲、非洲、拉丁美洲及加勒比海地區等發展中國家重要的豆類作物，乾豆產量排名全球豆類作物第六，富含蛋白質、脂肪、纖維、礦物質鈣、鐵、磷，並含有維生素A1、維生素B1、維生素B2及菸酸（Vitamin B3）。樹豆以乾籽實或鮮嫩莢果不同型式食用，可當毛豆的代用品，烹煮後製成清涼可口的樹豆沙拉。原住民族並以樹豆加排骨燉煮成樹豆排骨湯，被稱為「勇士湯」，部落盛傳深具滋補功效。
規格與注意事項
內容物名稱(成份)：糯小米、臺灣藜(脫殼)、樹豆
重量:230公克/瓶*3
原產地：台灣台東
販售業者登錄字號：V-193394704-00003-1(台東縣農會東遊季農特產品展售中心)
備註欄：
有效日期、商品成分及相關資訊以包裝上為主。
熱量 ：348大卡
蛋白質 ：8.8公克
脂肪 ：3.4公克
飽和脂肪 ：0.5公克
碳水化合物：70.6公克
糖 ：0.3公克
鈉 ：3.4亳克
紅藜 每100公克
熱量 ：411大卡
蛋白質 ：18.4公克
脂肪 ：11.3公克
飽和脂肪 ：1.1公克
碳水化合物：59公克
糖 ：1.3公克
鈉 ：1亳克
樹豆 每100公克
熱量 ：347大卡
蛋白質 ：20.9公克
脂肪 ：3.2公克
飽和脂肪 ：0.3公克
碳水化合物：58.6公克
糖 ：1.3公克
鈉 ：5亳克
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